COOKING

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Valencia Club Cocina volverá a traer a Gastrónoma una atractiva programación de cursos, talleres y demostraciones para que los aficionados a la cocina profundicen en sus conocimientos en todas las disciplinas de la gastronomía.

“COOKING BY VALENCIA CLUB COCINA & CRYSTAL-LINE”.
Avance programa:

SÁBADO 4 DE NOVIEMBRE

10:00-11:30 h. I Concurso Popular de Caldo de Puchero con Pelota.
Patrocinado de Grecarval y Casa Montaña

11:15-12:00 h. José Luis Adán. Restaurante Converso Hotel Castilla Termal Monasterio de Valbuena. Castilla León. 👨‍🍳 Registro

12:15-13:00 h. Luis Peñafort. Herbolario Navarro 👨‍🍳 Registro

13:15-14:00 h. Andrés Soler. Ostrarium 👨‍🍳 Registro

14:15-15:15 h. Sebastien Gros. Cocina molecular nitrógeno líquido. AbNitro. 👨‍🍳 Registro

15:30-16:30h. Gerardo Scarlatti & Jose Marced. Valencia Club Cocina 👨‍🍳 Registro

16:45-18:15h. Aridane Rivero. Cocina canaria. Maridaje con cervezas Jaira. 👨‍🍳 Registro

18:30-19:30h. José Gloria. Casa Amores, todo el sabor de México 👨‍🍳 Registro

 

DOMINGO 5 DE NOVIEMBRE

10:00-11:30 h. I Concurso Popular de Titaina.
Patrocinado por Amstel Oro y Palace Fesol

11:30-12:30 h. M. Jose Martínez. Restaurante Lienzo 👨‍🍳 Registro

13:15-14:15h. María Querol. Mascher Chef Junior 👨‍🍳 Registro

15:00-16:00 h. Carlos Julián. Jefe de cocina Rte. Ampar. Hotel Hospes Palau de la Mar***** 👨‍🍳 Registro

17:00-17:45 h. Chabe restaurante La Ferrera, maridaje con bodegas Monte Xanic 👨‍🍳 Registro

18:00-18:45 h. Ulises. Restaurante Tastem 👨‍🍳 Registro

 

LUNES 6 DE NOVIEMBRE

10:00-11:30 h. I Concurso Popular de Cocas.
Patrocinado por Horno San Bartolomé y Sequer lo Blanch

11:45-12:45 h. L. Peñafort by Torry Harris* 👨‍🍳 Registro

13:00-13:45 h. Eduard Azuaza by Sosa 👨‍🍳 Registro

14:00-15:00 h. Pablo Margós by Porvasal* 👨‍🍳 Registro

15:15-16:15 h.  Eugen Badurina by GallinaBlanca* 👨‍🍳 Registro

16:30-17:30 h. Gerardo Scarlatti by Crystal line. Tecnoinox* 👨‍🍳 Registro

17:45-18:45 h. Quique Barella 👨‍🍳 Registro

 

Organiza:

 

 

NOVEDAD!!! Feria Valencia y la organización de Gastrónoma 2017 convocan los siguientes concursos populares, en los que pueden inscribirse todos los cocineros y cocineras, tanto profesionales como aficionados:

  1. I CONCURSO POPULAR DE CALDO DE PUCHERO CON PELOTA.
    Patrocinado de Grecarval y Casa Montaña
  2. I CONCURSO POPULAR DE TITAINA.
    Patrocinado por Amstel Oro y Palace Fesol
  3. I CONCURSO POPULAR DE COCAS.
    Patrocinado por Horno San Bartolomé y Sequer Lo Blanch

Expositores en Valencia Club Cocina:
Valencia Club Cocina
Crystal-line
Tecnoinox
Restaurante Converso
Herbolario Navarro
OstrariumBar
AbNitro
Aridane Rivero
Casa Amores
Restaurante Lienzo
María Querol
Restaurante Ampar
Restaurante La Ferrera
Bodegas Monte Xanic
Restaurante Tastem
Torry Harris
Sosa
Porvasal
Gallina Blanca
Restaurante La Torreta

Cosentino
Muebles Romero