COOKING

 

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Valencia Club Cocina volverá a traer a Gastrónoma una atractiva programación de cursos, talleres y demostraciones para que los aficionados a la cocina profundicen en sus conocimientos en todas las disciplinas de la gastronomía.

“COOKING BY VALENCIA CLUB COCINA & CRYSTAL-LINE”.
Avance programa:

SÁBADO 4 DE NOVIEMBRE

10:00-11:30 h. I Concurso Popular de Caldo de Puchero con Pelota.
Patrocinado de Grecarval y Casa Montaña
11:15-12:00 h. José Luis Adán. Restaurante Castillo Termal Monasterio de Valbuena. Castilla León
12:15-13:00 h. Luis Peñafort. Herbolario Navarro
13:15-14:00 h. Andrés Soler. Ostrarium
14:15-15:15 h. José Gloria. Casa Amores, todo el sabor de México
16:00-17:00 h. Sebastien Gros. Cocina molecular nitrógeno líquido. AbNitro
17:15-18:15 h. Gerardo Scarlatti & Jose Marced. Valencia Club Cocina
18:30-19:30 h. María Querol. Mascher Chef Junior

DOMINGO 5 DE NOVIEMBRE

10:00-11:30 h. I Concurso Popular de Titaina.
Patrocinado por Amstel Oro y Palace Fesol
11:30-12:30 h. Aridane Rivero. Cocina canaria. Maridaje con cervezas Jaira.
13:00-14:00 h. M. Jose Martínez. Restaurante Lienzo
15:00-16:00 h. Carlos Julián. Jefe de cocina Rte. Ampar. Hotel Hospes Palau de la Mar*****
17:00-17:45 h. Maridaje con bodegas Monte Xanic
18:00-18:45 h. Ulises. Restaurante Tastem

LUNES 6 DE NOVIEMBRE

10:00-11:30 h. I Concurso Popular de Cocas.
Patrocinado por Horno San Bartolomé y Sequer lo Blanch
11:45-12:45 h. L. Peñafort by Torry Harris*
13:00-13:45 h. Eduard Azuaza by Sosa
14:00-15:00 h. Pablo Margós by Porvasal*
15:15-16:15 h.  Eugen Badurina by GallinaBlanca*
16:30-17:30 h. Gerardo Scarlatti by Crystalline. Tecnoinox*
17:45-18:45 h. Quique Barella

NOVEDAD!!! Feria Valencia y la organización de Gastrónoma 2017 convocan los siguientes concursos populares, en los que pueden inscribirse todos los cocineros y cocineras, tanto profesionales como aficionados:

  1. I CONCURSO POPULAR DE CALDO DE PUCHERO CON PELOTA.
    Patrocinado de Grecarval y Casa Montaña
  2. I CONCURSO POPULAR DE TITAINA.
    Patrocinado por Amstel Oro y Palace Fesol
  3. I CONCURSO POPULAR DE COCAS.
    Patrocinado por Horno San Bartolomé y Sequer Lo Blanch