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Un espacio exclusivo dedicado al VINO y CAVA. Les presentamos el programa organizado por ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres)  que tendrá lugar en Gastrónoma 2016.

*Las inscripciones gratuitas se harán directamente en la Sala de Catas

Sábado 19 noviembre:

10:30 h. Blancos de dos extremos por Rafael Gálvez del Restaurante La Matandeta


12:00 h. Valencia: 5 vinos + 5 quesos, esencia del mediterráneo por José Manuel de la Cuadra, Enólogo y Técnico de la DOP Valencia


17:30 h. Iniciación al mundo de la cata por Rafael Pérez del Restaurante Pelegrí Valencia


18:30 h. Variedades mediterráneas y su acomodación al clima atlántico por Rafael Gálvez del Restaurante La Matandeta

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Domingo 20 noviembre:

11:00 h. Entrega de galardones a los premiados de la cata ciega de la DOP Utiel Requena


12:00 h. Vinos de Jerez, el espacio y el tiempo por Pepe Ferrer Embajador para la Gastronomía. Consejo Regulado D.O.  Jerez, Manzanilla  y Vinagre de Jerez.


17:30 h. Iniciación al mundo de la cata por Rafael Pérez del Restaurante Pelegrí Valencia

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Lunes 21 noviembre:

11:00 h. Cavas valencianos por Pepe Hidalgo, Enólogo de U.V.E. Unión Vinícola del Este


12:00 h. Vinos de la ombria y de la solana por Miguel Velázquez, Enólogo de la Bodega Casa Los Frailes


16:30 h. Foráneas de dos meridianos por Rafael Gálvez del Restaurante La Matandeta


17:30 h. Iniciación al mundo de la cata por Rafael Pérez del Restaurante Pelegrí Valencia

Lunes Tarde
FASCV (Federación de sumilleres de la Comunidad Valenciana) entregará su MEJOR PREMIO denominado “SUMILLER DE SUMILLERES”.

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