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WINE EXPERIENCE

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Un espacio donde disfrutar, catar y aprender sobre el mundo del vino gracias al apoyo de  ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres),  FASCV ( Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana) y More than Wines (Empresa valenciana que dirige la formación en Espirituosos, Vino y Sake para la obtención de certificaciones WSET a nivel nacional, reconocidas a nivel internacional). Este año además con un gran túnel del vino procedente de la Comunidad Valenciana.

 

También se disfrutará un año más del “Túnel del Vino”, donde se podrán catar centenares de vinos valencianos

*Las inscripciones gratuitas se harán directamente en la Sala de Catas

 

Programa Gastrónoma 2018 

DOMINGO 11:

11:30 a 14:30 h.  JERÉZ & CHAMPAGNE, EXTREMOS CERCANOS por:

  • Pepe Ferrer. Embajador para la Gastronomía. Consejo Regulador de las D.O. Jerez
  • Eva Pizarro. Sumiller del Restaurante Fierro de Valencia.  Subvencionado por la Asociación Valenciana de Sumilleres

16:00 h.  LA UVA QUE LLORA CUANDO NO VE EL MAR por:

  • Tonet Puig 
  • David Remolar. Presidente de FASCV

17:00 h.  VINOS DE PORTUGAL. Vinhos da sub-região Sousa

18:30 h. ARNOLDO VALSANGIACOMO CHIESA, emprendedor y visionario del vino valenciano

 

LUNES 12:

10:30 a 12:30 h. MESA REDONDA. PRODUCTORES DE VINO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA. PRESENTE Y FUTURO DE NUESTROS VINOS A DEBATE. Ponentes:

  • Pablo Calatayud de Celler del Roure,
  • Javier Revert de Javier Revert Viticultor
  • Mara Baño de Celler les Freses
  • Rebeca García de Bodega Pago de Tharsys
  • Juan Carlos Pavía de Bodega Roques Negres

13:00 a 14:00 h. MARIDAJE 5 SENTIDOS por:

  •  José Manuel de la Cuadra, enólogo y técnico de la DOP Valencia

16:00 h  PASADO, PRESENTE Y FUTURO DEL CANARY WINE, por:

  •  I. Mario Reyes Rodríguez, sumiller de enoteca El zarcillo
  • Agustín G. Farráis, enólogo de Bodegas Tajinaste ambos fundadores de “Vinófilos”

18:00 h. NUESTRO ORO BLANCO por:

  • David Remolar. Presidente de FASCV
  • José Belloch de Sequer Lo Blanc

MARTES 13:

10:30 h. CAVAS DE REQUENA. ÉXITO ESPUMOSO (Chozas Carrascal , Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Vegalfaro) por:

  •  Paco Higón,  profesor del Grado de Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Valencia

12:30 h. VINOS BLANCOS BRISADOS INTERNACIONALES por:

  • Aitor Trabado

15:30 h.  CATA DE SAKE POR MORE THAN WINES ACADEMY

  • Mario López 
  • Miguel Ángel Hernández

17:00 h. ENTREGA DE GALARDONES A LOS PREMIOS DISTINGUIDOS DOP UTIEL-REQUENA DE ASVASU

 

 

 

 

 

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