David Buch

Nacido en Amposta y afincado desde hace tiempo en Castellón, donde ya estudió Hostelería y Turismo y se tituló como sumiller, David Buch está involucrado en todas las causas enófilas de la provincia: preside la Asociación de Sumilleres de Castellón y Provincia (ASUCAP), da clases en el CdT de Castellón, pertenece al Comité de Cata de la IGP Vins de Castelló, creó el concurso Los Mejores Vinos de Castellón… Sobre todo, es el sumiller del restaurante Casino Antiguo de Castellón, en cuyos ambiciosos proyectos se ha enrolado junto a su gerente, Lino Sanchis, y al chef castellonense Luis Arrufat, profesor del Basque Culinary Center.

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