Hugo Quintanilla presenta en Gastrónoma una cata de aceites elaborados con olivas autóctonas

La Comunitat Valenciana es extraordinariamente rica en cuanto a variedades de oliva y los elaiólogos valencianos avanzan a pasos de gigante en la tarea de obtener aceites de la máxima calidad a partir de ellas. Alfafara, genovesa, blanqueta, manzanilla villalonga o changlot real son algunas de ellas y protagonizarán la cata que dirigirá el ingeniero Hugo Quintanilla en Gastrónoma, la Gran Cita Gastronómica que se celebra en Feria Valencia del 21 al 23 de septiembre.

El artífice de Señoríos de Relleu, empresa familiar creada hace dos años en ese pueblo montañoso de La Marina, presentará sus nuevos aceites Delicate, Medium e Intense, elaborados con esas variedades. La cata tendrá lugar el lunes 23, a las 11 de la mañana, en la Sala Valencia y para participar en ella hay que inscribirse previamente en actividades.gastronoma.es o en las taquillas de Gastrónoma, hasta completar el aforo del aula. La inscripción cuesta 5 euros..