Jaume Galán

Natural de Valencia, donde estudió cocina, repostería y gestión comercial, ha trabajado en restaurantes de la Comunidad Valenciana y de Francia, y ha impartido cursos y talleres en escuelas de Valencia, Francia e Italia. Fue asesor gastronómico del programa de cocina En Casa de Bárbara, de Canal 9, y actualmente es el profesor de cocina de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Valencia.

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