Javier Carmona

Desde sus diferentes cometidos como formador y dinamizador del asociacionismo valenciano, Javier Carmona ha participado activamente en los profundos cambios que ha vivido el mundo de los sumilleres en la Comunidad Valenciana durante los últimos 20 años y también en los del propio vino, como catador y asesor de bodegas y certámenes, ámbitos en los que desarrolla una labor incansable por medio mundo. Natural de Valencia, actualmente es director de la Escuela de Catas de Alicante y profesor de la Escuela de Hostelería de Santa Pola, así como formador de la Unión Española de Catadores y Jurado Internacional de Cata para concursos de la OIV. Entres sus pasiones enogastronómicas, el vino de Oporto ocupa un lugar destacado.

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