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Gastronoma Be Sweet

Dulce Creatividad

Gastronoma 2019 celebrará un foro de pastelería profesional bajo el nombre de #BeSweetforum. Se celebrará un concurso de escuelas de pastelería, talleres, jornadas de formación…


Foro de Encuentro de la Pastelería #BeSweetforum con el objetivo de unir a los pasteleros y dar visibilidad a la pastelería, así como ponerla en valor como parte fundamental de la gastronomía y la alta cocina.
INSCRIPCIÓN A LOS SHOWCOOKING

El precio por showcooking es de 5€ cada uno.

Programa de #BeSweetforum

DOMINGO 10 DE NOVIEMBRE

ZONA CONCURSO
  • 10:00 – 14:30 h. DEGUSTACIÓN Y ELABORACIÓN PASTAS DE TE Y MACARONS. (Alumnos de segundo)
    16:00 – 19:00 h. DEGUSTACIÓN Y ELABORACIÓN PASTAS DE TE Y MACARONS (Alumnos de segundo)
AULA
  • 10:00 – 10:30 h. APERTURA Y PRESENTACIÓN: Pedro García Coy y Carito Lourenço

    10:45 – 11:30 h. MESA ABIERTA – HELADERÍA: JOSE MONTEJANO, CÉSAR ROMERO, RUBÉN ÁLVAREZ

    12:00 – 14:00 h. Showcooking MARC RODELLAS

    15:00 – 17:00 h. Showcooking RUTH GOU

    17:00 – 19:00 h. Showcooking MANU JARA

LUNES 11 DE NOVIEMBRE

ZONA CONCURSO
  • 10:00 – 14:30 h. CONCURSO PASTELERÍA ESCUELAS COMUNIDAD VALENCIANA (PRIMER TRAMO)
    15:00 – 15:30 h. TRAMO FINAL CONCURSO (14:30 – 17:00)
    16:00 – 18:00 h. DEGUSTACIÓN Y VALORACIONES (17:00 – 18:00)
    18:00 – 19:00 h. DELIBERACIÓN JURADO
    19:00 – 19:45 h. ENTREGA DE PREMIOS
AULA
  • 10:00 – 12:00 h. Showcooking RAFA DELGADO

    12:00 – 14:00 h. Showcooking RAÚL BERNAL

    15:00 – 15:30 h. MESA ABIERTA-CHOCOLATES: PACO TORREBLANCA, ORIOL BALAGUER, JOSEP MARIA RIBÉ

    16:00 – 18:00 h. Showcooking DAVID PALLÁS (REGISTRO GRATUÍTO)

    18:00 – 20:00 h. Showcooking ALEXIS GARCÍA + PERIODISTA

MARTES 12 DE NOVIEMBRE

ZONA CONCURSO
  • 11:45 – 14:00 h. ELABORACIONES TÍPICAS VALENCIANAS. (Alumnos Primero)
    16:00 – 19:00 h ELABORACIONES TÍPICAS VALENCIANAS. (Alumnos Primero)
AULA
  • 10:00 – 12:00 h. Showcooking PACHI LARREA

    12:00 – 14:00 h. Showcooking JOANNA ARTIEDA

    15:30 – 17:30 h. Showcooking LIBERTAD SANTIAGO

    17:30 – 18:00 h. MESA ABIERTA FUTURO DE LA PASTELERÍA: DANI ÁLVAREZ, JAVIER SUÁREZ, LAURA GARCÍA, JOANNA ARTIEDA


INSCRIPCIÓN A LOS SHOWCOOKING

El precio por showcooking es de 5€ cada uno.
Plazas limitadas. Fecha límite de inscripción 05.11.19

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