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Gastronoma Cooking

Valencia Club Cocina volverá a traer a Gastrónoma una atractiva programación de cursos, talleres y demostraciones para que los aficionados a la cocina profundicen en sus conocimientos en todas las disciplinas de la gastronomía

Programa Cooking

DOMINGO 10 DE NOVIEMBRE

  • – Mañana –
    10:00 – 10:45 h. Desayuno Healthy Gastronomía de territorio
    11:00 – 12:00 h. VALENCIA CLUB COCINA
    Cocina con Luis Peñafort
    12:15 – 13:15 h. TALER DE COCINA PARA NIÑOS
    María Querol de Master Chef Junior.
    13:00–14:00 h. CONSUM ACCIÓN “producto de huerta”
    Gastronomía de producto fresco de la mano de Carlos Monsonis Restaurante Sonata 32
    – Tarde –
    14:45 – 17:45 h. Cocina Creativa
    By Carlos Julian ganador nacional concurso cocina creativa Siemens
    16:30 – 17:30 h. El Atelier de JASA
    Arturo Salvadorde Sukar
    17:45 – 18:45 h. Restaurantes y cocineros revelación
    Showcooking Germán Carrizo. Fierro.

LUNES 11 DE NOVIEMBRE

  • – Mañana –
    10:00 – 10:45 h. L´esmorzaret por Paco Alonso y participación de Tino Fernández Bar Marvi
    11:00 – 12:00 h. Acción Cristal Line. Taller coloquio Carlos Julián
    12:15 – 13:15 h. VALENCIA CLUB COCINA
    Paella experience by Jose Marced “Excelencia y gastronomía”
    13:30 –14:30 h. El Atelier de Jasa
    Por Juan Carlos Galbis y Presentación de arroz de finca, variedades bomba y bombón.
    – Tarde –
    14:45 – 15:45 h. BODEGAS VEGAMAR
    Maridaje bodegas Vegamar por Mª Paz Quilez con Chabe Soler Restaurante La Ferrera.
    16:30 – 17:30 h. CONSUM ACCIÓN “Producte del nostre territori”
    Gastronomía de producto fresco de la mano de restaurante Napicol by Chemo Rausell
    17:45 – 18:45 h. Top tecnología en hornos profesionales
    La revolución de los hornos en hostelería by Andoni Arranz Jefe cocina Restaurante Mendizabal

MARTES 12 DE NOVIEMBRE

  • – Mañana –
    10:00 – 10:45 h. Desayuno Healthy Plásticos vs cocina
    11:00 –12:00 h. El Atelier de JASA
    Por Cesar Portalés , Castellon , Manducasim , Gestión de la 4ª gama. Calidad, variedad y
    opctimización en la carta. 691149805
    12:15 – 13:15 h. CONSUM ACIÓN “El maestro del mar”
    Gastronomía de producto fresco de la mano de Edu Espejo restaurante Honoo
    13:30 – 14:30 h. ACIÓN CRYSTAL LINE
    Taller coloquio Luis Peñafort y Carlos Julian
    – Tarde –
    14:45 – 15:45 h. VALENCIA CLUB COCINA
    Team Building by Luis Peñafort
    16:30 – 17:30 h. CONSUM ACCIÓN “Los secretos de la carne”
    Gastronomía de producto fresco de la mano del Chef Luis Asensio

  • Programa sujeto a modificaciones.
  • El acceso a las ponencias es libre hasta completar aforo

Organiza:

Colaboran: