Un espacio dedicado al aceite de oliva virgen extra, en colaboración con la Escuela Superior del Aceite de Oliva. Este año, el espacio #entreolivos ganará dimensiones e incorporará nuevas actividades, de manera que su visita se convierta en cita obligada para todos los profesionales relacionados con la gastronomía mediterránea.
Durante toda la Feria estará a disposición de los asistentes la Barra de Aceites de Oliva Virgen Extra, donde se podrá catar una amplia selección de vírgenes extra del panorama nacional. Asimismo, el espacio #entreolivos contará con stands donde se podrá conocer de primera mano a diversos productores así como degustar y adquirir sus cuidados productos.
*Avance programa Gastronoma 2018 #entreolivos
Domingo, 11 de Noviembre
11:30 a 12:00 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Aceites Oleomile. Variedad: farga milenaria. Castellón.
12:15 a 12:45 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Aviva Savia y Aceites Heraldo. Castellón.
13:00 a 14:00 h Entrega de Premios ESAO y Cata de los Mejores Aceites de Oliva del Mundo.
17:30 a 18:00 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Mediterranean Gourmet Olive Oils. Valencia.
Lunes, 12 de Noviembre
11:30 a 12:00 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de 565 Msnm. Alicante. Variedad: coupage de Arbequina, Blanqueta y Villalonga.
12:15 a 12:45 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Elipse Gourmet. Variedades: Benizal, Arbequina y Picual. Albacete.
17:30 a 18:00 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Aceites Supremo. Jaén.
Martes, 13 de Noviembre
11:30 a 12:00 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Ellie Tzortzi. Presentación de Oliviary: un sistema de infografía de las propiedades sensoriales del aceite de oliva virgen extra. Demostración y producción.
12:15 a 12:45 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Aceites Perales Baeza. Variedad: Picual. Jaén.
13:00 a 13:30 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Aceites Claramunt. Variedad: Arbequina, Frantoio, Koroneiki y Picual.
15:30 a 16:00 h Taller de cata de aceites de oliva a cargo de Organia Oleum. Castellón.