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La digitalización del sector tendrá un espacio destacado en el que se informará y formará a los profesionales sobre cómo llevar a cabo la transformación digital de su negocio a través de ponencias y demostraciones.


Programa Gastrónoma Digital

DOMINGO 10 DE NOVIEMBRE

  • 10:30 – 11:10 h. Presentación circulo de ponencias Gastrónoma Digital.
    11:50 – 12:30 h. Óskar García de Food Fighters: “ReputacciON”
    12:30 – 13:10 h. Juanjo Martínez: “Qué hacer para aumentar la rentabilidad de un restaurante gastronómico?”
    13:10 – 14:00 h. Lidia Alonso de Zeus Manager: “Las plataformas de reservas online”

    16:00 – 16:40 h. Manuel Maldonado de Comeat: “Cómo aprovechar la digitalización para acercar a tus clientes”
    16:40 – 17:20 h. Caso de éxito: Premio al mejor restaurante de Delivery de Levante por JustEat – Anselmo Lopez de Yecla 33

LUNES 11 DE NOVIEMBRE

  • 10:30 – 11:10 h. Clara Soler: ¿Cómo y por qué mejorar la comunicación de tu restaurante?
    11:10 – 11:50 h. Nicolás Ayela: “La evolución digital de la consultoría en restauración”
    11:50 – 12:30 h. Miguel Sanfeliu de Socarrat: “La Importancia del Marketing Digital dentro del mundo de la Gastronomía”
    12:30 – 13:10 h. Reinerio Agüeria de Controliza: Gestión avanzada de compras y almacén en la Hostelería
    13:10 – 14:00 h. Abraham Martín de El Tenedor: “Estás perdiendo clientes ¡Y lo sabes!”

    16:00 – 16:40 h. Luis Agüeria de Controliza: “La importancia del Big Data y Machine Learning en la Hostelería”
    16:40 – 17:20 h. Verónica Nolte de Hosteltáctil: “¿Cómo Digitalizar tu negocio de Hostelería?”

MARTES 12 DE NOVIEMBRE

  • 10:30 – 11:10 h. Caso de éxito: Begoña Rodrigo del Restaurante La Salita
    11:10 – 11:50 h. Javier Aguilera de StrongPoint: “La Gestión de Efectivo en Hostelería”
    11:50 – 12:30 h. Florian Poirot de Sinqro. “Aumenta el Rendimiento de tus ventas online”
    12:30 – 13:10 h. Óscar Carrión de Gastrouni: “¿Cómo será el restaurante perfecto del futuro?”
    13:10 – 14:00 h. Dario Méndez de Eltenedor: “Acaba con el NO Show”


  • Programa sujeto a modificaciones.
  • El acceso a las ponencias es libre hasta completar aforo

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