Un espacio para aprender, disfrutar y probar. Los mejores panaderos de España darán vida a los mejores panes.
Avance programa Gastrónoma 2018:
DOMINGO 11
10:00 – 19:00 h.
La PEPA con BEATRIZ ECHEVERRÍA del horno de Babette,
FERNANDO DE LA ECOTAHONA del Ambroz,
SUSANA Y NIKO de La Subirana,
MIGUEL ÁNGEL SAHUQUILLO de Vamos de Pan Pedro de La tahona de Nijar,
MANU de Porriño
JESÚS MACHÍ del Horno San Bartolomé
NURIA GUTIERREZ
y algún panadero o panadera invitado, Realizarán varios Roscones de Reyes con diferentes amasados, fermentos, mantequillas y aceites…
LUNES 12
10:00 – 14:00 h. LUCA SCARCELLA del Forno dell Angolo Torino, nos deleitara con sus maravillosas pizzas al corte
16:00 – 19:00 h. La tarde con TRITORDEUM
MARTES 13
10:00 – 19:00 h.
GUILLERMO MOSCOSO de Pan da Moa de Santiago de Compostela nos dará una masterclass de sus panes de alta hidratación y sus deliciosos croissants
Entrada libre hasta cubrir aforo.
