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GASTRÓNOMA con el pueblo gallego

Sentimos sinceramente el accidente ferroviario y el dolor de tantas personas. El Comité Organizador, Técnico, las empresas participantes y todo el equipo de Gastrónoma les enviamos nuestro mas sentido pésame y deseamos a todos los heridos su rápida recuperación. Descansen en paz y que las familias encuentren pronto la resignación por tan gran perdida..

El Basque Culinary Center traerá a Gastrónoma las técnicas culinarias más vanguardistas

El castellonense Luis Arrufat, profesor titular de la primera Universidad Gastronómica de Europa, impartirá un taller sobre cocina de vanguardia El Basque Culinary Center, la primera Universidad Gastronómica de Europa, participará activamente en la programación de Gastrónoma 2013 con un taller de técnicas culinarias de vanguardia que impartirá uno de los profesores titulares de su…
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Danone en Gastrónoma 2013

Danone, empresa líder especializada en alimentación saludable y productos lácteos, participará en la próxima edición de Gastrónoma, la gran cita gastronómica de la Comunitat Valenciana que tendrá lugar del 21 al 23 de septiembre en Feria Valencia. En un stand interactivo, el consumidor podrá asistir a charlas informativas sobre la importancia de una alimentación sana…
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Imago Social Media, nuevo partner de qlikBar en Andalucía

Esta mañana se ha firmado en Sevilla el acuerdo que convierte a la cordobesa empresa Imago Social Media en el primer partner de qlikBar en Andalucía. Sandra Monrabal (Res. Comunicación de qlikBar), Luis Miguel Sevillano (representante de ImagoSM) y Fran García (Res de proyecto de qlikBar). Imago Social Media es una empresa dedicada a la…
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ALVASA presenta en GASTRONOMA 2013 su Ajo Negro “Black Allium”

  La empresa ALVASA, en su afán de ofrecer al profesional productos innovadores y de calidad presenta durante la celebración de GASTRÓNOMA 2013 su Ajo Negro “Black Allium”, elaborado a partir de Ajo Morado de las Pedroñeras IGP. ¿Un condimento? ¿Un snack? En nuestro stand podréis probarlo de distintas maneras y darnos una respuesta. ¿Tomaríais…
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SUMINISTROS HOSTELEROS BENISSA –SHB – EQUIPARÁ LA “PLAZA ACTIVA” EN GASTRÓNOMA 2013

La empresa de montajes y suministros para la hostelería Suministros Hosteleros Benissa (SHB) equipará el centro de actividades de Gastrónoma 2013 “La gran cita gastronómica en la Comunitat Valenciana” que tendrá lugar en Feria Valencia los días del 21 al 23 de septiembre. Plaza Activa es el escenario dedicado a los talleres y demostraciones por…
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Nueva edición de “Arroces contemporáneos” de Quique Dacosta

Acaba de aparecer una nueva edición revisada de “Arroces contemporáneos” de Quique Dacosta, que revolucionó en 2005 la cultura del arroz y la elevó a la alta cocina. Se trata de un libro sobre arroces con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento, más actual, más completo, más técnico, más riguroso.…
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qlikBar gana la 4ª edición de Yuzz en la Región de Murcia

Muchos meses de trabajo nos llevaron ayer al hall del Ceeim, en Murcia. A las 12 se entregaban los Premios Yuzz, un programa orientado a ayudar a jóvenes con  ideas empresariales relacionadas con la tecnología que parte de la fundación Banesto y cuenta con el apoyo del Gobierno de la Región, el Instituto de Fomento…
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Mario Sandoval presentará en Gastrónoma una ponencia sobre “El cocinero y su entorno: el huerto, la temporada”

Mario Sandoval, chef del restaurante Coque, con una estrella Michelin en Humanes de Madrid, resumirá su filosofía culinaria en Gastrónoma 2013 con una ponencia titulada “El cocinero y su entorno: el huerto, la temporada”. Sandoval estará en la gran cita gastronómica de Feria Valencia el lunes, 23 de septiembre, y su show cooking tendrá lugar…
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