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Cervezas artesanas BIRRA & BLUES expone en Gastrónoma 2013

Birra & Blues se propone conectar con la realidad y traduce su orientación estratégica en proyectos, en campañas, en acciones que incorporan el diálogo con el amante de la cerveza artesana, en sus diferentes formatos. Lo cierto es que aquí estamos e iniciamos una aventura que tendrá en cuenta la condición de empeño cultural, en todas las versiones…
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Horchata natural envasada en “bag in box”

Horchata Chove no ha modificado apenas sus métodos de producción a lo largo de tres generaciones, pero sí ha innovado en cuanto a la emblemática bebida valenciana a base de chufa con un novedoso sistema de envasado: el “bag in box”, que viene a significar “una bolsa dentro de una caja”. Esta empresa radicada en…
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Mario Sandoval apadrina la campaña Restaurantes contra el Hambre

Mario Sandoval, chef de Coque, en Humanes de Madrid, acaba de regresar de un viaje a Kenia, donde ha podido convivir con los problemas de supervivencia que sufren millones de niños en el mundo y ha seguido de cerca la recuperación de muchos de ellos, afectados por la desnutrición, en Kapenguria, Condado de West Pokot.…
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Talleres prácticos de vino y aceite en Gastrónoma 2013

Además de las catas “estelares” que albergarán las aulas de Gastrónoma, protagonizadas por grandes especialistas —los sumilleres José A Navarrete, Alberto Redrado, David Rabasa y Javier Carmona o el elaiólogo Miguel Abad— habrá varios talleres prácticos donde el profesional o el aficionado podrán mejorar sus conocimientos en torno al aceite de oliva o, sobre todo,…
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qlikBar impulsa foros de debate sobre integración en hostelería e innovación y redes sociales en Gastrónoma 2013

qlikBar es un producto tecnológico íntimamente ligado a la hostelería, y no solo porque este pensado para disfrutarse en bares/restaurantes/discotecas, sino porque detrás hay un equipo que cree en un sector tradicional y consolidado en nuestro país, pero que sigue teniendo grandes posibilidades de crecimiento, innovación y sobre todo, posibilidad de sorprender a su público.…
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Plaza Activa y las Aulas Taller serán equipadas por Suministros Hosteleros Benissa en Gastrónoma 2013

La empresa de montajes y suministros para la hostelería Benissa equipará el centro de actividades de Gastrónoma 2013 “La gran cita gastronómica en la Comunitat Valenciana” que tendrá lugar en Feria Valencia los días del 21 al 23 de septiembre. La empresa que participará en la próxima edición de Gastrónoma como patrocinador, se encargará de…
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Talleres de cocina y cata en GASTRÓNOMA

Ya se ha abierto la inscripción para los talleres de cocina y cata incluidos en la programación de Gastrónoma 2013. A diferencia de las ponencias, que se caracterizan por su dinamismo y se celebran en el gran escenario de la Plaza Activa con acceso libre para todos los visitantes, los talleres tienen lugar en aulas…
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Antiqua Liquor, naturalmente únicos

Antiqua Liquor presentará en Gastrónoma 2013, dos nuevos sabores  diseñados para sorprender a los más exigentes. Licor Artesanal de Canela, con el que se podrá saborear el intenso sabor de la canela en boca pero terminado con la suavidad  que aporta  los matices a limón y vainilla, sin duda un sabor que sorprenderá. Crema Artesanal…
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Grandes chefs y profesores impartirán talleres en el Aula de Cocina de GASTRÓNOMA

Gastrónoma, la gran cita gastronómica en la Comunitat Valenciana, reunirá alrededor de los fogones a los más grandes de la cocina de España. En su Aula de la Cocina, especialistas de la talla de Luis Arrufat (Basque Culinary Center, San Sebastián), Macarena de Castro (Jardín, Mallorca), el Colectivo 21º Brix (Cataluña), Germán Carrizo (El Poblet,…
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