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Descubre todo lo que la alcachofa puede ofrecer con Alvasa

La firma CAPRICHOS DEL PALADAR de la mano de ALVASA, presentará durante la celebración de GASTRONOMA 2013 sus nuevos productos, la mayoría de ellos tomando como base la alcachofa. Podremos descubrir y degustar desde una tradicional Crema de Alcachofa hasta unos Corazones de Alcachofa Caramelizados, pasando por unos Pétalos de Alcachofa y como sorpresa final…
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IGT Microelectronics, hardware y software para la hostelería

IGT Microelectronics, pionera en soluciones para el punto de venta con más de 20 años de experiencia en el sector facilitando a sus clientes tanto productos Hardware (Gama Concord) como productos Software (Ágora, Restauración y retail) Hardware: Mayorista de productos para el punto de venta que cuenta con su propia marca en el mercado Concord…
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innoGourmet saca al mercado Salvapaellas, caja para el transporte de paellas patentada por la propia firma

El nuevo producto, registrado y probado con restauradores valencianos, será presentado en Gastrónoma 2013 y pretende mejorar e incrementar la venta de paellas para llevar El trozo de cartón en el asiento del coche, el papel o papel de aluminio usados como tapa y los restos de carboncillo en las manos tienen los días contados…
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La V Gama estará en Gastrónoma de la mano de Comida Decasa

Comidas Decasa es una empresa especializada en la elaboración de alimentos en V gama, tanto en refrigerado como en congelado. Actualmente lanzamos al mercado una línea de productos, BonDiet, pensada para facilitar el trabajo diario en los restaurantes, así como en el hogar. Nuestros productos estrella: – Ravolis Precocidos: Con atrevidos rellenos y cocinados al…
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Imcovel-Timbrados Valencia en Gastrónoma 2013

Imcovel – Timbrados Valencia S.L. es una empresa que desde hace casi 30 años se dedica a la fabricación de embalaje de papel innovando constantemente para ofrecer al mercado las mejores soluciones en papel de envolver y bolsas de papel con y sin asas. Contamos con 16.000 m² de instalaciones, con los más avanzados procesos…
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Internacional de Soft presenta en Gastrónoma el programa de gestión para hostelería Yantar

Internacional de Soft, S.L. estará en GASTRÓNOMA presentando YANTAR, un programa de gestión para hostelería que ha sido desarrollado íntegramente por el equipo técnico de la empresa. Desde 1985, año de creación de Internacional de Soft, S.L., hemos dedicado muchos esfuerzos para crear un software líder en el mundo de la restauración y completarlo con una…
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Cumbre de cocineras, la paella como síntesis de la dieta mediterránea y un homenaje a la generación del 93, en la programación de Gastrónoma

Las profesionales de la gastronomía cobran protagonismo en Gastrónoma, la gran cita gastronómica que se celebra en Feria Valencia del 21 al 23 de septiembre, con la participación de seis grandes cocineras que presentarán sus ponencias el último día: Susi Díaz, Mª José San Román, Mª Carmen Vélez, Fina Puigdevall, Macarena de Castro y Loles…
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El vino y el aceite, con sus más destacados profesionales, estrellas en las catas de Gastrónoma

José Antonio Navarrete, David Rabasa, Alberto Redrado y otros destacados sumilleres, enólogos y elaiólogos ofrecerán catas magistrales de vino y aceite en el Aula Beefeater de Gastrónoma, la gran cita de la gastronomía en la Comunitat Valenciana, del 21 al 23 de septiembre El sumiller del restaurante Ricard Camarena, David Rabasa, y el de L’Escaleta,…
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Lo mejor de la docencia y la investigación culinaria se da cita en Gastrónoma

El Basque Culinary Center, el Colectivo 21° Brix, la Escuela Gambrinus o el Invattur, en las aulas de la Gran Cita Gastronómica de Feria Valencia junto a chefs como Germán Carrizo, Macarena de Castro, Quique Barella o Vicente Patiño Un total de 17 destacados profesionales de la cocina, la repostería y la docencia impartirán exclusivas…
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