Gastrónoma celebra un encuentro de chefs, medios, proveedores y amigos en Madrid con la colaboración de Alicante Gastronómica y con el objetivo de cohesionar las acciones gastronómicas de la Comunitat Valenciana y hacer marca de excelencia a través de la implicación del sector. Gastrónoma celebró ayer en Madrid un encuentro de chefs, medios, proveedores y…
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El equipo Gastronoma se suma al apoyo de iniciativas como Wikipaella, que trabajan por la visibilidad de la gastronomia y de los hosteleros que apuestan por el producto y la tradición. Esta herramienta permitirá geolocalizar 319 restaurantes del mundo Los premios especiales Wikipaella 2019 premian a la D.O.P Azafrán de la Mancha, al cocinero Salvador…
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Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía y una cita ineludible para conocer las últimas tendencias gracias a un ambicioso programa que apuesta por la excelencia. Gastrónoma 2019 empieza a perfilarse para su próxima edición. El comité organizador cerró el pasado miércoles las fechas para la celebración de…
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Fernando Ferrero, del restaurante La Marítima (‘Grupo La Sucursal’) gana el primer premio del certamen. Kiko Lázaro de Belvedere (Benidorm) y Nestor Oreiro de Esencia (Beniferri-Valencia) han sido segundo y tercer clasificado. Cerca de 70 personas saborearon y disfrutaron ayer lunes 14 de enero de la segunda edición del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa…
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El certamen valenciano en torno a este ingrediente, que pone en marcha el Ayuntamiento de Andilla, se celebra por segundo año consecutivo. La cita será el 14 de enero a las 11:30 en el multiespacio gastronómico Veles e Vents El próximo 14 de enero a las 11:30 horas se celebrará en el multiespacio gastronómico Veles…
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Es tiempo de exámenes y en el Centro Superior de Hosteleria del Mediterráneo las cocinas están a pleno rendimiento. Y es que el examen final de sus cursos superiores consiste en la elaboración de un menú temático, en el que además de la cocinar recetas a partir de los estudios realizados por los alumnos, se…
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Satisfacción generalizada entre los expositores y profesionales en la mejor edición de una feria que consolida a Valencia como capital gastronómica Las exigentes perpectivas con las que arrancó el pasado domingo la feria Gastrónoma se han visto superadas con creces. Más de 17.000 visitantes han pasado por el pabellón 5 de Feria Valencia para conocer…
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El barista Manuel Barragán se ha hecho con el título de Mejor Barista de Valencia, en la IX edición del Campeonato Barista de esta comunidad, celebrado esta tarde en el marco de la Feria Gastrónoma. Manuel representará a Valencia en la Final del XIII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará el próximo…
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El conseller de Hacienda y Modelo Económico, Vicent Soler, preside mañana domingo a las 12 horas la inauguración oficial de Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, que se celebrará hasta el próximo martes en el pabellón 5 de Feria Valencia. Al acto asistirán también el subdelegado del Gobierno en Valencia, José Roberto González; secretario…
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