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Etiqueta: Aula Gas Natural

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Degustación y maridaje de salazones contemporáneos en Gastrónoma, a cargo de Toni Pérez Marcos

Toni Pérez Marcos es un personaje ligado durante años a la gastronomía que en 2012 saltó a la arena y se puso directamente al frente de los fogones en su nuevo restaurante, Las Nanas de la Cebolla, convertido inmediatamente en una referencia gastronómica en Orihuela. Poco antes, había orientado sus inquietudes gastronómicas y empresariales hacia…
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Quique Barella y Vicente Patiño: técnica, paladar y memoria en la cocina neotradicional valenciana

Los talleres de los cocineros Quique Barella y Vicente Patiño en Gastrónoma girarán en torno a la actualización de la cocina tradicional valenciana y sus productos en clave contemporánea. Barella impartirá su master class en el Aula qlikBar el domingo 22, a las 5 de la tarde. Bajo el título Técnica, paladar y memoria: tres…
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