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Etiqueta: Ponencias

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Cumbre de cocineras, la paella como síntesis de la dieta mediterránea y un homenaje a la generación del 93, en la programación de Gastrónoma

Las profesionales de la gastronomía cobran protagonismo en Gastrónoma, la gran cita gastronómica que se celebra en Feria Valencia del 21 al 23 de septiembre, con la participación de seis grandes cocineras que presentarán sus ponencias el último día: Susi Díaz, Mª José San Román, Mª Carmen Vélez, Fina Puigdevall, Macarena de Castro y Loles…
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Lo mejor de la docencia y la investigación culinaria se da cita en Gastrónoma

El Basque Culinary Center, el Colectivo 21° Brix, la Escuela Gambrinus o el Invattur, en las aulas de la Gran Cita Gastronómica de Feria Valencia junto a chefs como Germán Carrizo, Macarena de Castro, Quique Barella o Vicente Patiño Un total de 17 destacados profesionales de la cocina, la repostería y la docencia impartirán exclusivas…
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Ocho de los reposteros más prestigiosos de España explicarán en Gastrónoma sus técnicas y sus recetas

El Colectivo 21° Brix, integrado por algunos de los más destacados profesionales de la repostería en España, desvelará los secretos de la gastronomía dulce más vanguardista en dos actividades incluidas en el programa de Gastrónoma: un taller para un reducido número de asistentes con inscripción previa y una ponencia abierta a todo el público. Por…
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