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Etiqueta: Quique Dacosta

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Una ponencia histórica: Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León compartirán por primera vez un escenario con la gamba como protagonista

Los chefs de ‘Quique Dacosta’, ‘El Celler de Can Roca’ y ‘Aponiente’, juntos por primera vez en un escenario para contar y cocinar las excelencias de las tres emblemáticas gambas: la de Denia, la de Palamós y la de Garrucha. Estarán en Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia.

Luis Valls, cocina de producto en Gastrónoma 2019

El jefe de cocina del restaurante El Poblet, el restaurante con una estrella Michelín y creado por Quique Dacosta, confirma que participará en el certamen gastronómico del Mediterráneo, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Valencia.

Quique Dacosta cocinará en Gastrónoma 2019

El reputado chef tres Estrellas Michelin ha confirmado su asistencia a Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre de 2019. Dará una ponencia magistral y cocinará en el escenario central. El prestigioso chef Quique Dacosta acaba de confirmar que participará en Gastrónoma 2019, punto de encuentro de los profesionales del sector, que…
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Germán Carrizo, chef de El Poblet, desvelará en Gastrónoma los secretos de los platos clásicos de Quique Dacosta

Cuando Quique Dacosta inauguró El Poblet en Valencia, no hace un año, recuperaba el nombre y el espíritu del restaurante de Dénia que el propio cocinero había convertido en santuario de la cocina vanguardista antes de darle su propio nombre. Sin embargo, se trataba de un nuevo proyecto y sus jefes de cocina, Germán Carrizo…
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